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宝博体育app下载|餐饮行业选址决非简单的事

来源:宝博体育app下载   发布时间:2021-10-03 00:48nbsp;  点击量:

本文摘要:有时候老话无法听得,就像过去是勇者胜,后来是智者败,而今天就要新者胜。要大大地创意才不会有市场,有归属于市场的顾客。 你当然期望所有的顾客都像书上说道的那样,为了不吃一样心爱的美食不择手段路途遥远,饥肠辘辘,就为不吃你那一口——可是你能确信他们拉起你做生意的大半乾坤吗?尽管也有饕餮之徒为了好那一口,专程去某处睡觉,但是对美食爱好的总是少之又少,凤毛麟角。更何况谁不会为了这一口天天赶往你那里?

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有时候老话无法听得,就像过去是勇者胜,后来是智者败,而今天就要新者胜。要大大地创意才不会有市场,有归属于市场的顾客。    你当然期望所有的顾客都像书上说道的那样,为了不吃一样心爱的美食不择手段路途遥远,饥肠辘辘,就为不吃你那一口——可是你能确信他们拉起你做生意的大半乾坤吗?尽管也有饕餮之徒为了好那一口,专程去某处睡觉,但是对美食爱好的总是少之又少,凤毛麟角。更何况谁不会为了这一口天天赶往你那里?回应经济学者有过研究,一般情况下,人们都会在15分钟之内要求在哪里睡觉,这种市场需求是刚性的,肚子饿了谁也扛不住!    所以选址对餐饮企业的竞争力不会起着决定性的起到。

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好的地段不会带给好的客流量,从而提升餐饮行业这种生产企业的每平米的“米收益”。因此,选一个好地方是基础的基础,一旦这个失策,后期无法定位,无法经营,有道是“一失策成千古怨”。    中餐与西餐比起在这方面的劣势是非常明显的。我们都告诉餐饮企业的用餐时间都有高峰低谷,你很难确信你的顾客不会去中餐馆喝下午茶,或者在半个小时甚至更加较短的时间内完结用餐。

因此,即使你比起肯德基、麦当劳以更加较低的租金夺下一个地段,你也很难比它们赚得多,因为中餐的生产特点和消费方式要求了你的“米收益”不会比它们劣。    种种利益的博弈论要求了选址绝不是件非常简单的事。

    有100个老板就有100种选址的体会,经过了实践中的检验,变得弥足珍贵。但是万变不离其宗,选址,总是和你的定位造就的——这个又样子返回了哲学的完整命题,搞清楚了“我是谁”,才能知悉“从哪里来”,往“哪里去”。


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